Marco Cavara

Marco Cavara 

 

 

Nato e cresciuto a Bologna, capitale del gelato in Italia, Marco inizia a collaborare con Cattabriga nei tardi anni 70.

Da allora, si è specializzato prima come tecnico, durante fiere, eventi e training in tutto il mondo.

Recentemente, è entrato a far parte del corpo docente GelAteneo come Senior Gelato Chef.